Coppette soffici allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria

Le coppette allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria sono un dolce semplice, leggero e velocissimo da preparare. La consistenza ricorda una piccola tortina soffice, a metà tra un dolce da forno e una cheesecake leggera, con un profumo delicato di limone o vaniglia e la freschezza dei lamponi.

Perfette quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza complicazioni.

Come ottenere coppette soffici e ben equilibrate

Per un risultato perfetto:

1. Mescola bene uovo e zucchero
2. Aggiungi lo yogurt per dare cremosità
3. Setaccia la farina per evitare grumi
4. Non riempire troppo le coppette

Il pizzico di sale è fondamentale per esaltare il sapore.

Ingredienti (2 coppette)

• 250 g di yogurt greco
• 1 uovo
• 35 g di farina
• 40 g di zucchero (circa 2 cucchiai pieni)
• Scorza di limone oppure vaniglia
• 1 pizzico di sale
• Lamponi q.b.

Procedimento

Preparazione dell’impasto

1. In una ciotola mescola l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente cremoso.
2. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama bene.
3. Unisci la farina setacciata e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
4. Aggiungi scorza di limone (oppure vaniglia) e un pizzico di sale.

Preparazione delle coppette

1. Versa il composto nelle coppette riempiendole per circa 3/4.
2. Distribuisci i lamponi sulla superficie.

Cottura in friggitrice ad aria

1. Cuoci a 180°C per circa 12 -14 minuti.

Il tempo può variare leggermente in base alla dimensione delle coppette e al modello di friggitrice.

Risultato

Otterrai un dolce:

morbido e leggero

ben equilibrato nel gusto

profumato con una consistenza simile a una tortina soffice o a una cheesecake leggera

Consigli

Lascia intiepidire qualche minuto prima di servirle: la consistenza migliora e i sapori si stabilizzano.

Puoi sostituire i lamponi con mirtilli o fragole a pezzetti.

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