Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Salsa veloce per arrosti e carne alla griglia

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La salsa veloce per arrosti e carne alla griglia è un condimento semplice e pratico, perfetto per accompagnare roast beef, carne alla piastra, arrosti o grigliate.

La salsa barbecue dona carattere, mentre il brodo e gli aromi creano un sughetto cremoso e saporito pronto in pochi minuti direttamente al microonde.
Una ricetta utile da tenere sempre a portata di mano.

Come ottenere una salsa cremosa e senza grumi

Per un risultato perfetto:

  1. Mescola bene gli ingredienti prima della cottura
  2. Usa poco amido alla volta
  3. Mescola nuovamente dopo il primo minuto
  4. Regola la densità aggiungendo poco brodo se necessario
    In questo modo la salsa resterà liscia e ben amalgamata.
Tempo di preparazione: circa 5 minuti
Tempo di cottura: circa 2 minuti

Ingredienti

  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • 200 ml di brodo di carne
  • (oppure brodo preparato con dado)
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • (oppure farina di riso)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio secco q.b.
  • Rosmarino secco q.b.
Pepe nero q.b.

Procedimento

Preparazione della salsa

In un recipiente adatto al microonde unisci:

  1. salsa barbecue
  2. brodo di carne
  3. amido di mais
  4. olio extravergine di oliva
  5. aglio secco
  6. rosmarino secco
  7. pepe nero
    Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Cottura al microonde

  1. Cuoci nel forno a microonde a 800 W per circa 1 minuto.
  2. Mescola nuovamente la salsa.
  3. Prosegui la cottura per un altro 1 minuto circa, fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servi calda.

Quanto deve cuocere la salsa al microonde?

A 800 W bastano circa 2 minuti totali.
Il tempo può variare leggermente in base alla densità desiderata e alla potenza del microonde.

Consigli

Se la salsa risulta troppo densa puoi aggiungere un pochino di brodo caldo.
Ottima con roast beef, arrosti, carne alla piastra o patate.
Puoi aggiungere anche paprika affumicata o senape per un gusto più deciso.

✨ Alina in Cucina – Cucina reale, tra praticità quotidiana e sapori che meritano tempo.

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