Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Pasta al forno con provola pomodoro e pesto

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Avevo dei "rimasugli" di una pomarola estiva preparata con i pomodori maturi e del pesto fatto con le foglie del mio Lilico, il nome che uso dare al mio basilico che ogni anno pianto in un grosso vaso.
Ricordo che mia madre spesso li univa per condire gli spaghetti ma io che vado pazza per la pasta al forno, ho optato per questa variante.
Naturalmente la ricetta la si può preparare dall'inizio, questi sono i vari ingredienti e passaggi :

 

INGREDIENTI:
    • 1 kg di pomodori maturi o 500 gr di passata di pomodoro.
    • 400 gr di pesto.
    • 400 gr di provola (meglio se affumicata).
    • 500 gr di tortiglioni.
    • 50 gr di pecorino romano.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b. 


PREPARAZIONE:

Preparare la comune pomarola con i pomodori maturi, se si usa la passata farla cuocere con uno spicchio di aglio e olio extravergine di oliva, insaporita di sale per circa 30 minuti.

Cuocere la pasta e portarla a metà cottura.

Scolarla e inserirla in una teglia da forno, aggiungendo la provola tagliata a dadini, la pomarola e il pesto.

Mescolare bene il tutto e spolverare la superficie con il pecorino romano.

Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.


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