Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza

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Gli involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena sfiziosa ma veloce. La panatura aromatica li rende dorati fuori, mentre il ripieno resta morbido e filante. Una ricetta facile che piace a tutti. Come ottenere involtini perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Usa fettine sottili di carne Arrotola bene per non far uscire il ripieno Lascia riposare in frigorifero Cuoci a temperatura alta In questo modo resteranno compatti e ben dorati. Ingredienti (2 persone) 6 fette sottilissime di lonza di maiale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Procedimento Preparazione degli involtini Disponi le fettine di lonza su un piano di lavoro. Aggiungi un pizzico di sale. Metti sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto e una...
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Insalata di trippa (una delle tante varianti)

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Le frattaglie sono di un gusto particolare e non a tutti possono piacere. 
Per chi piacciono come a me, l’insalata di trippa, è una variante fresca e veloce dalla solita cottura tipica. 
Naturalmente questa è solo una versione perché può essere preparata con numerosi ingredienti. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione:20 minuti. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • Circa 700 grammi di trippa precotta. 
    • 1 confezione di olive nere denocciolate. 
    • 1 confezione di insalata mista a piacere. 
    • 3 o 4 pomodori oblunghi maturi. 
    • 1 cipolla di Tropea fresca. 
    • 1 confezione di mais.
    • Olio extravergine di oliva. 
    • Sale q.b. 
    • Pepe q.b.
    • 10 foglie di basilico a piacere. 

PROCEDIMENTO: 
Lavare bene la trippa precotta e farla bollire in 1 pentola per circa 5 minuti. Aggiungere una manciata di sale grosso. 
In una zuppiera capiente inserire l’insalata, i pomodori a listarelle, le olive denocciolate, il mais, la cipolla tagliata finemente a rondelle.
Scolare la trippa e passarla sotto l’acqua fredda. 
Inserire la trippa nella zuppiera insieme agli altri ingredienti. 
Condire il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Prima di servire, a piacere aggiungere le foglie di basilico.

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