Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Insalata di trippa (una delle tante varianti)

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Le frattaglie sono di un gusto particolare e non a tutti possono piacere. 
Per chi piacciono come a me, l’insalata di trippa, è una variante fresca e veloce dalla solita cottura tipica. 
Naturalmente questa è solo una versione perché può essere preparata con numerosi ingredienti. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione:20 minuti. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • Circa 700 grammi di trippa precotta. 
    • 1 confezione di olive nere denocciolate. 
    • 1 confezione di insalata mista a piacere. 
    • 3 o 4 pomodori oblunghi maturi. 
    • 1 cipolla di Tropea fresca. 
    • 1 confezione di mais.
    • Olio extravergine di oliva. 
    • Sale q.b. 
    • Pepe q.b.
    • 10 foglie di basilico a piacere. 

PROCEDIMENTO: 
Lavare bene la trippa precotta e farla bollire in 1 pentola per circa 5 minuti. Aggiungere una manciata di sale grosso. 
In una zuppiera capiente inserire l’insalata, i pomodori a listarelle, le olive denocciolate, il mais, la cipolla tagliata finemente a rondelle.
Scolare la trippa e passarla sotto l’acqua fredda. 
Inserire la trippa nella zuppiera insieme agli altri ingredienti. 
Condire il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Prima di servire, a piacere aggiungere le foglie di basilico.

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