Le carote al forno sono un contorno sano e gustoso che può essere preparato in poco tempo.
Perfette per accompagnare una varietà di secondi piatti, sono un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa saporita e nutriente.
Io l’ho preparato con dello Spezzatino in pentola a pressione
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione 60 minuti circa.
3-4 porzioni.
INGREDIENTI:
- 1 kg di carote.
- 1 mazzetto di erba cipollina.
- 30 gr di pecorino romano.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulire le carote con un pelapatate e tagliare a listarelle di ½ cm circa.
Inserire le carote in una teglia da forno, aggiungere sale, pepe, olio extravergine di oliva (4 cucchiai) l’erba cipollina tagliata a pezzetti e mescolare bene.
In superficie spolverare con del pangrattato e con il pecorino romano.
Inserire in forno a 200° per circa 40-45 minuti.
