Verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano

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Le verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano sono un contorno semplice, colorato e molto saporito. La doppia cottura permette di ottenere patate morbide dentro e dorate fuori, mentre carote e pomodorini si arricchiscono con erbe aromatiche e una leggera gratinatura finale al Parmigiano. Un piatto facile che sta bene con tutto. Come ottenere verdure croccanti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniformeNon sovrapporle troppo nel cestello Girale durante la cottur Aggiungi il Parmigiano negli ultimi minuti In questo modo saranno ben dorate e saporite. Ingredienti (2–3 persone) 300 g di patatine novelle 10 pomodorini 2 carote Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le patatine novelle e taglia a metà quelle più grandi. Lava i pomodorini e ...
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Polpette di bollito al pomodoro

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Questo è un piatto di “riciclo”in questo caso di avanzi di un ottimo bollito, della gallina e del muscolo. 
Spesso anche quando si prepara del brodo di carne o come in questo caso del bollito c’è sempre qualche avanzo. 
Queste polpettine sono venute saporitissime hanno sicuramente reso grazia al piatto originale. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione 60 minuti circa. 
 3-4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • Bollito avanzato per circa 500 gr di carne ( nel caso non bastasse aggiungere il rimante con del macinato). 
    • 500 gr di passata di pomodoro. 
    • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • La mollica di 100 gr di pane. 
    • Latte q.b. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 1 uovo. 
    • 1 rametto di prezzemolo. 
    • 1 cipolla bianca. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Farina q.b. 
    • 1 spicchio d’aglio. 

PROCEDIMENTO:
Tritare la carne con un tritacarne. 
Preparare un battuto di prezzemolo e cipolla bianca. 
Inserire la mollica in un recipiente con del latte e lasciare in ammollo. 
In un altro recipiente inserire la carne tritata, l'uovo, il parmigiano reggiano, sale, pepe, il trito di prezzemolo e cipolla e la mollica strizzata dal latte. 
Impastare bene con le mani il composto e formare delle polpettine rotonde. 
Una volta preparate le polpette mantenerle in frigo. 
In un tegame antiaderente con dell’olio di oliva soffriggere lo spicchio d’aglio lavato e schiacciato con la buccia. 
Aggiungere la passata di pomodoro, del sale, un pizzico di pepe e allungare con un bicchiere d’acqua. 
Far cuocere e ritirare il pomodoro per circa 20 minuti. 
Togliere le polpette dal frigo e passarle nella farina. 
Aggiungere le polpette nel tegame coprire con un coperchio e cuocere 5 minuti prima su un lato poi sull'altro.

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