Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Torta di riso con uvetta e pinoli

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Questo dolce mi ricorda vagamente una torta di riso che mangiavo a Massa, dove trascorrevo gran parte dell’estate diversi anni fa. 
Abbastanza semplice da preparare, non proprio di effetto ma buonissima.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 180 minuti circa. 
7-8 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 litro di latte. 
    • 200 gr di riso (io ho usato il riso Originario). 
    • 150 gr di zucchero. 
    • 150 gr di uvetta. 
    • 100 gr di pinoli. 
    • Aroma di rum. 
    • Aroma di vaniglia. 
    • 3 uova. 
    • Burro e farina q.b per infarinare e imburrare la teglia. 
    • Zucchero di canna per la superficie. 
    • La scorza di un limone. 
    • 1 arancia. 

PROCEDIMENTO: 
Portare ad ebollizione il latte con metà dello zucchero in una pentola capiente e inserire il riso. 
Abbassare la fiamma e cuocere per un'ora , mescolando di tanto in tanto. 
Inserire in una zuppiera e versare l'altra metà della zucchero, i pinoli, l’uvetta precedentemente messa a bagno nel succo di arancia e scolata, l’essenza di rum, l’essenza di vaniglia, la scorza del limone,  Coprire con una pellicola e lasciar freddare. 
Quando è freddo aggiungerei tuorli d'uova uova e amalgamare bene il tutto. 
Montare le chiare a neve e aggiungere all’impasto mescolando lentamente dal basso verso l'alto in modo non si smontino. 
Inserire l’impasto in una teglia per dolci circolare a cerniera imburrata e infarinata e livellare in superficie con una spatola per dolci. 
Aggiungere in superficie abbondante zucchero di canna e inserire in forno a 180° preriscaldato per circa 50 minuti. 
Servire fredda.

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