Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Tacchino farcito al forno

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Il tacchino farcito al forno è un secondo piatto abbastanza semplice da preparare ed economico. 
Non fa brutta figura sulla tavola per le feste ed è ottimo servito con un contorno di patate al forno o piselli, io l’ho preparato con spinaci saltati al burro.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 180 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 600 gr di petto di tacchino (non a fette). 
    • 1 confezione da 200 gr di formaggio spalmabile. 
    • 2-3 rametti di timo. 
    • 10 pomodori secchi sott’olio. 
    • 100 gr di guanciale a fette. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 300 ml di brodo di carne. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Aprire il petto di tacchino a metà con un coltello da cucina ben affilato, batterlo con un batticarne tra due fogli di pellicola. 
Togliere la pellicola e aggiungere sale e pepe. 
Spalmare sulla superficie il formaggio, aggiungere le foglie di timo e i pomodori secchi tagliati finemente con un coltello. 
Arrotolare la carne e legare con uno spago da cucina.Sulla superficie appoggiare le fettine di guanciale e inserire in frigo per circa 1 ora. 
Togliere il rotolo di tacchino dal frigo e inserirlo in una teglia da forno con olio extravergine di oliva. 



Inserire in forno a 180° e appena inizia ad arrostire aggiungere il brodo di carne. Cuocere per circa un ora. 
Prima di tagliarlo a fette e servire aspettare circa 5 minuti.

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