Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Riccioli di pasta saporiti con foglie di cipollotti

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Introduzione.
Un primo piatto di fantasia, di solito non amo gettare niente e ho deciso di utilizzare delle belle foglie di cipollotti freschi per ricavarne una ricettina saporita.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • Le foglie di un mazzetto di cipollotti freschi.
    • 5-6 filetti di acciughe.
    • 3 cucchiai di capperi.
    • Olio extravergine di olivo q.b.
    • 1 barattolo di olive nere denocciolate.
    • 10 pomodori ciliegia maturi.
    • 10-15 foglie di basilico fresco.
    • 1 peperoncino.
    • 350 gr di pasta corta ( fusilli o riccioli di grano duro)

PROCEDIMENTO: 
In una padella antiaderente con olio extravergine di oliva, soffriggere per pochi secondi il peperoncino tritato, i capperi e i filetti di acciughe.
Tagliare le olive a metà, i pomodori pachino in quattro e le foglie dei cipollotti a fettine.
Iniziare a inserire gli ingredienti nella padella partendo dalle olive poi dai pomodori e infine dalle foglie di cipollotti a distanza di un minuto circa uno dall'altro.
Aggiungere le foglie di basilico fresco e soffriggere tutti gli ingredienti per altri due minuti circa.
Cuocere la pasta, scolarla e saltarla per circa un minuto nel composto.

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