Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Cosciotti di tacchino con aromi al forno

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Un secondo piatto facile e gustoso, adatto per ogni occasione anche nei giorni di festa.
Si abbina a qualsiasi tipo di contorno io l'ho servito con Patate con la buccia al forno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 90 minuti di preparazione + 70 minuti di cottura in forno statico.

4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 4 cosciotti di tacchino.
    • 4-5 foglie di alloro.
    • 2 rametti di rosmarino.
    • 4-5 foglie di salvia.
    • 3 spicchi d'aglio.
    • pepe nero in grani q.b.
    • 3 bucce di limone.
    • 1 manciate di bacche di ginepro.
    • 1 bicchiere di vino bianco.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Pulire le cosce di tacchino e aggiungere il sale.
In una pirofila da forno inserire le cosce di tacchino, le foglie di alloro a pezzetti, il rosmarino, la salvia, gli spicchi d'aglio lavati con la buccia, il pepe nero in grani, le bucce di limone, le bacche di ginepro e coprire con il vino bianco.
Aggiungere in superficie l'olio un filo d'olio extravergine di oliva e inserire in frigorifero per circa un ora.
Inserire in forno preriscaldato statico a 170° e cuocere per circa 50 minuti, rigirare le cosce di tacchino e cuocere per altri 20 minuti circa in modo che si formi una crosticina croccante.

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