Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Cosciotti di tacchino con aromi al forno

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Un secondo piatto facile e gustoso, adatto per ogni occasione anche nei giorni di festa.
Si abbina a qualsiasi tipo di contorno io l'ho servito con Patate con la buccia al forno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 90 minuti di preparazione + 70 minuti di cottura in forno statico.

4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 4 cosciotti di tacchino.
    • 4-5 foglie di alloro.
    • 2 rametti di rosmarino.
    • 4-5 foglie di salvia.
    • 3 spicchi d'aglio.
    • pepe nero in grani q.b.
    • 3 bucce di limone.
    • 1 manciate di bacche di ginepro.
    • 1 bicchiere di vino bianco.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Pulire le cosce di tacchino e aggiungere il sale.
In una pirofila da forno inserire le cosce di tacchino, le foglie di alloro a pezzetti, il rosmarino, la salvia, gli spicchi d'aglio lavati con la buccia, il pepe nero in grani, le bucce di limone, le bacche di ginepro e coprire con il vino bianco.
Aggiungere in superficie l'olio un filo d'olio extravergine di oliva e inserire in frigorifero per circa un ora.
Inserire in forno preriscaldato statico a 170° e cuocere per circa 50 minuti, rigirare le cosce di tacchino e cuocere per altri 20 minuti circa in modo che si formi una crosticina croccante.

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