Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Pasta ai carciofi

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Per me che adoro questi ortaggi, ogni volta che cucino questa pasta devo obbligarmi a smettere di mangiarla.
E' un piatto tradizionale semplicissimo ma dal gusto deciso e saporito, inoltre i carciofi hanno delle proprietà, diuretiche, disintossicanti del fegato, ricchi di fibre , vitamine , sali minerali e altro ancora.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: (XXX).
    • 8 carciofi.
    • 2 uova .
    • 1 peperoncino.
    • 400 gr di pasta corta.
    • 1 dado vegetale.
    • 2 limoni.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • Sale q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato.

PROCEDIMENTO: 
Pulire i carciofi privandoli della peluria all'interno e sbucciare anche i gambi, tagliare tutto a fettine e inserirli in un recipiente con acqua e i limoni strizzati per circa 10 minuti.
In un tegame antiaderente aggiungere l'olio extravergine di oliva, lo spicchio d'aglio,il peperoncino tritati e far soffriggere per qualche secondo.
Inserire nel tegame i carciofi scolati e sciacquati sotto l'acqua corrente.
Aggiungere il dado vegetale, un bicchiere d'acqua e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere circa 10 minuti, togliere il coperchio e lasciar finire di ritirare il composto.
Cuocere la pasta, scolarla e inserirla in una  zuppiera, aggiungere solo i tuorli delle uova ( con gli albumi potete fare delle ottime Meringhe) il parmigiano reggiano e il composto di carciofi caldo.
Mescolare bene il tutto e servire.

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