Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Pasta ai carciofi

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Per me che adoro questi ortaggi, ogni volta che cucino questa pasta devo obbligarmi a smettere di mangiarla.
E' un piatto tradizionale semplicissimo ma dal gusto deciso e saporito, inoltre i carciofi hanno delle proprietà, diuretiche, disintossicanti del fegato, ricchi di fibre , vitamine , sali minerali e altro ancora.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: (XXX).
    • 8 carciofi.
    • 2 uova .
    • 1 peperoncino.
    • 400 gr di pasta corta.
    • 1 dado vegetale.
    • 2 limoni.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • Sale q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato.

PROCEDIMENTO: 
Pulire i carciofi privandoli della peluria all'interno e sbucciare anche i gambi, tagliare tutto a fettine e inserirli in un recipiente con acqua e i limoni strizzati per circa 10 minuti.
In un tegame antiaderente aggiungere l'olio extravergine di oliva, lo spicchio d'aglio,il peperoncino tritati e far soffriggere per qualche secondo.
Inserire nel tegame i carciofi scolati e sciacquati sotto l'acqua corrente.
Aggiungere il dado vegetale, un bicchiere d'acqua e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere circa 10 minuti, togliere il coperchio e lasciar finire di ritirare il composto.
Cuocere la pasta, scolarla e inserirla in una  zuppiera, aggiungere solo i tuorli delle uova ( con gli albumi potete fare delle ottime Meringhe) il parmigiano reggiano e il composto di carciofi caldo.
Mescolare bene il tutto e servire.

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