Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza

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Gli involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena sfiziosa ma veloce. La panatura aromatica li rende dorati fuori, mentre il ripieno resta morbido e filante. Una ricetta facile che piace a tutti. Come ottenere involtini perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Usa fettine sottili di carne Arrotola bene per non far uscire il ripieno Lascia riposare in frigorifero Cuoci a temperatura alta In questo modo resteranno compatti e ben dorati. Ingredienti (2 persone) 6 fette sottilissime di lonza di maiale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Procedimento Preparazione degli involtini Disponi le fettine di lonza su un piano di lavoro. Aggiungi un pizzico di sale. Metti sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto e una...
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Pasta ai carciofi

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Per me che adoro questi ortaggi, ogni volta che cucino questa pasta devo obbligarmi a smettere di mangiarla.
E' un piatto tradizionale semplicissimo ma dal gusto deciso e saporito, inoltre i carciofi hanno delle proprietà, diuretiche, disintossicanti del fegato, ricchi di fibre , vitamine , sali minerali e altro ancora.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: (XXX).
    • 8 carciofi.
    • 2 uova .
    • 1 peperoncino.
    • 400 gr di pasta corta.
    • 1 dado vegetale.
    • 2 limoni.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • Sale q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato.

PROCEDIMENTO: 
Pulire i carciofi privandoli della peluria all'interno e sbucciare anche i gambi, tagliare tutto a fettine e inserirli in un recipiente con acqua e i limoni strizzati per circa 10 minuti.
In un tegame antiaderente aggiungere l'olio extravergine di oliva, lo spicchio d'aglio,il peperoncino tritati e far soffriggere per qualche secondo.
Inserire nel tegame i carciofi scolati e sciacquati sotto l'acqua corrente.
Aggiungere il dado vegetale, un bicchiere d'acqua e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere circa 10 minuti, togliere il coperchio e lasciar finire di ritirare il composto.
Cuocere la pasta, scolarla e inserirla in una  zuppiera, aggiungere solo i tuorli delle uova ( con gli albumi potete fare delle ottime Meringhe) il parmigiano reggiano e il composto di carciofi caldo.
Mescolare bene il tutto e servire.

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