Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Pasta patate e lenticchie

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Specialmente in questa stagione la pasta e patate è un primo piatto che adoro.
Questa volta l'ho cucinata con le lenticchie e devo dire che è davvero buonissima.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:  60 minuti circa + il tempo per la preparazione del brodo vegetale.
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4 patate.
    • 300 gr di lenticchie secche.
    • 1 cipolla bianca.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • Qualche foglia di prezzemolo.
    • 500 ml di brodo vegetale.
    • 30 gr di parmigiano reggiano
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 350 gr di pasta mista.

PROCEDIMENTO: 
Prima di tutto preparare il brodo vegetale, io preferisco preparalo ma si può usare anche il brodo già pronto che si trova comunemente in commercio.
Sbollentare per circa 5 minuti le lenticchie dopo averle lavate bene sotto l'acqua corrente.
Tagliare la cipolla a pezzi grossolani piccoli e soffriggere in un tegame con olio extravergine di oliva per circa 2 minuti.
Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e le lenticchie scolate.
Aggiungere sale, pepe e rosolare qualche minuto.
Irrorare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare.
Inserire 2 bicchieri d'acqua e lasciar ritirare a fuoco non troppo alto.
Unire al composto la pasta e il brodo vegetale, lasciar cuocere e quasi a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Spegnere il fuoco, inserire il parmigiano reggiano e mescolare.