Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Funghi coltivati portobello al forno

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I funghi portobello sono la versione matura del fungo champignon, conosciuti per il loro sapore terroso e la consistenza carnosa. 
Sono una varietà versatile in cucina e offrono diversi benefici nutrizionali.
Caratteristiche:
Cappello: Ampio e aperto, con un diametro che può raggiungere i 15 cm. Il colore varia dal marrone chiaro al marrone scuro.
Gambo: Spesso e solido, con una lunghezza di circa 5 cm.
Sapore: Delicato e terroso, simile agli champignon ma più intenso.
Consistenza: Carnosa e soda, simile alla carne.
I funghi portobello si possono trovare facilmente nei supermercati, nei negozi di alimentari biologici e nei mercati ortofrutticoli.
Possono essere cucinati in diversi modi, nella ricetta che vi propongo sono al forno, semplici e veloci nella preparazione.
Un ingrediente saporito e versatile che può arricchire la vostra dieta con gusto e nutrimento.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40minuti. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 12 funghi coltivati portobello.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 4 spicchi d'aglio.
    • 1 peperoncino.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • 1 foglio di carta da forno.

PROCEDIMENTO: 
Preparare un battuto con le foglie di prezzemolo, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
In una teglia inserire un foglio di carta da forno e spennellare tutta la base con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Pulire le capocchie dei funghi e con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva spennellare la parte a cappello del fungo e adagiarle nella teglia.
Spargere sulla superficie di ogni singolo fungo il battuto di prezzemolo, aglio e peperoncino, aggiungere il sale, il pepe e un filo d'olio.
Inserire in forno con temperatura di 180° per circa 30 minuti.

Consigli:

Scegliete funghi portobello con il cappello sodo e il gambo integro.
Conservateli in frigorifero in un sacchetto di carta per massimo 3-4 giorni.
Prima di cucinarli, puliteli delicatamente con un panno umido.

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