Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Crostata agli agrumi

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Una crostata fragrante con un guscio di pasta frolla profumata agli agrumi racchiude un cuore di marmellata di limoni. 
Il sapore fresco e asprigno della marmellata si sposa perfettamente con la dolcezza della frolla, creando un contrasto di sapori.
Un dolce semplice e perfetto per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
30 minuti di preparazione.
30 minuti di frigo per la pasta frolla. 
30 minuti di cottura 
5-6 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 100 gr di zucchero. 
    • 300 gr di farina per dolci. 
    • 100 gr di burro. 
    • 2 uova. 
    • 1 busta di vanillina. 
    • La scorza di un limone.
    • La scorza di un arancia 
    • ½ cucchiaino di bicarbonato.
    • 400 gr di marmellata di limoni. 
PROCEDIMENTO: 
PER LA PASTA FROLLA 
Disporre la farina a fontana su un piano e versare nel centro lo zucchero. 
Usare il burro freddo di frigorifero, farlo a tocchetti e unirlo al composto. 
Unire all’impasto le uova fresche, la scorza di limone, la scorza di arancia, la bustina di vanillina e il bicarbonato.
Radunare tutto verso il centro e iniziare a impastare. 
Lavorare bene l’impasto in modo che si amalgami anche il burro, formare una pallina e avvolgerla nella pellicola da cucina, inserire in frigorifero per 30 minuti.

Imburrare e infarinare una teglia circolare da forno. 
Togliere dal frigo la pasta, infarinare lo spianatoio e stendere con un mattarello, per uno spessore di circa 1/2 centimetro.
Inserire nella teglia e ritagliare i contorni. 
Introdurre all’interno la marmellata  stendendola uniformemente sul fondo. 
Con l’impasto avanzato preparare delle strisce e poggiare sulla superficie, incrociate a forma di rombo. 
Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. 
Lasciar raffreddare prima di impiattare.

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