Coppette soffici allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria

in data
Le coppette allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria sono un dolce semplice, leggero e velocissimo da preparare. La consistenza ricorda una piccola tortina soffice, a metà tra un dolce da forno e una cheesecake leggera, con un profumo delicato di limone o vaniglia e la freschezza dei lamponi. Perfette quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza complicazioni. Come ottenere coppette soffici e ben equilibrate Per un risultato perfetto: Mescola bene uovo e zucchero Aggiungi lo yogurt per dare cremosità Setaccia la farina per evitare grumi Non riempire troppo le coppette Il pizzico di sale è fondamentale per esaltare il sapore. Ingredienti (2 coppette) 250 g di yogurt greco 1 uovo 35 g di farina 40 g di zucchero (circa 2 cucchiai pieni) Scorza di limone oppure vaniglia 1 pizzico di sale Lamponi q.b. Procedimento Preparazione dell’impasto In una ciotola mescola l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente cremoso. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama ben...
0

Frittata di carote e finocchi

in data



La frittata è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una varietà di occasioni. 
Può essere servita come antipasto, secondo piatto o piatto unico.
I finocchi e le carote danno un tocco di colore e sono ingredienti sani e nutrienti. 
Il piatto è completo, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce.
Io l’ho servita con un ottimo pinzimonio.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
30 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4 uova.
    • 1 finocchio.
    • 1 carota.
    • 1 dado vegetale.
    • 2 cipollotte fresche.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 30 gr di pecorino romano grattugiato.
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
Pulire la carota, il finocchio, le cipollotte e tagliarle a rondelle.
Lasciare da parte anche qualche fogliolina del finocchio.
Soffriggere in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva le cipolle, aggiungere poi la carota e il finocchio.
Rosolare qualche minuto, inserire il dado vegetale e 1/2 bicchiere d'acqua, far ritirare portando a cottura e quasi a fine aggiungere le foglioline di finocchio tagliate finemente.
Quando il composto si è raffreddato sbattere le uova e unirlo aggiungendo anche il pecorino romano, aggiustare di sale e pepe e  amalgamare bene il tutto.
Cuocere come una normale frittata, io l'ho cotta sul fuoco in maniera tradizionale ma la si può cuocere anche al forno.

Commenti

Posta un commento