Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Frittata di carote e finocchi

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La frittata è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una varietà di occasioni. 
Può essere servita come antipasto, secondo piatto o piatto unico.
I finocchi e le carote danno un tocco di colore e sono ingredienti sani e nutrienti. 
Il piatto è completo, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce.
Io l’ho servita con un ottimo pinzimonio.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
30 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4 uova.
    • 1 finocchio.
    • 1 carota.
    • 1 dado vegetale.
    • 2 cipollotte fresche.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 30 gr di pecorino romano grattugiato.
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
Pulire la carota, il finocchio, le cipollotte e tagliarle a rondelle.
Lasciare da parte anche qualche fogliolina del finocchio.
Soffriggere in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva le cipolle, aggiungere poi la carota e il finocchio.
Rosolare qualche minuto, inserire il dado vegetale e 1/2 bicchiere d'acqua, far ritirare portando a cottura e quasi a fine aggiungere le foglioline di finocchio tagliate finemente.
Quando il composto si è raffreddato sbattere le uova e unirlo aggiungendo anche il pecorino romano, aggiustare di sale e pepe e  amalgamare bene il tutto.
Cuocere come una normale frittata, io l'ho cotta sul fuoco in maniera tradizionale ma la si può cuocere anche al forno.

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