Patatine novelle croccanti in friggitrice ad aria

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Le patatine novelle in friggitrice ad aria sono un contorno semplice e profumato, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani. La doppia cottura permette di ottenere patate morbide all’interno e ben croccanti fuori, mentre le erbe aromatiche regalano un profumo irresistibile. Una ricetta facile che sta bene con tutto. Come ottenere patatine novelle croccanti Per una cottura perfetta: Lava bene le patate e asciugale accuratamente Taglia a metà solo quelle più grandi Condisci prima della cottura Scuoti il cestello durante la cottura Così la doratura sarà uniforme. Ingredienti (2 persone) 500 g circa di patatine novelle Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Salvia secca q.b. Rosmarino secco q.b. Procedimento Preparazione delle patate Lava bene le patatine novelle e asciugale con un panno da cucina. Taglia a metà solo quelle più grandi, lasciando intere le più piccole. Condimento Metti le patate in un recipiente. Aggiungi un filo di olio extra...
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Patate in padella prezzemolate

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Le patate sono un contorno semplice e versatile, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. 
La cottura in padella le rende croccanti fuori e morbide dentro, mentre il prezzemolo aggiunge un tocco di freschezza e sapore.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di patate.
    • 2 cipolline fresche rosse.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • Sale e pepe. 

PROCEDIMENTO: 
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
In un tegame profondo e antiaderente con olio extravergine di oliva, soffriggere le cipolline fresche tagliate a rondelle.
Aggiungere il vino bianco e lasciarlo sfumare ma non del tutto.
Inserire nel tegame anche le patate, il sale, il pepe e rosolare per circa 5 minuti.
Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per circa 30 minuti mescolando spesso e senza aggiunta di acqua.
Preparare un battuto di prezzemolo, cospargerlo sulle patate e alzando la fiamma mescolare per altri 5 minuti in modo da arrostirle leggermente in superficie.

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