Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Patate in padella prezzemolate

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Le patate sono un contorno semplice e versatile, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. 
La cottura in padella le rende croccanti fuori e morbide dentro, mentre il prezzemolo aggiunge un tocco di freschezza e sapore.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di patate.
    • 2 cipolline fresche rosse.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • Sale e pepe. 

PROCEDIMENTO: 
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
In un tegame profondo e antiaderente con olio extravergine di oliva, soffriggere le cipolline fresche tagliate a rondelle.
Aggiungere il vino bianco e lasciarlo sfumare ma non del tutto.
Inserire nel tegame anche le patate, il sale, il pepe e rosolare per circa 5 minuti.
Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per circa 30 minuti mescolando spesso e senza aggiunta di acqua.
Preparare un battuto di prezzemolo, cospargerlo sulle patate e alzando la fiamma mescolare per altri 5 minuti in modo da arrostirle leggermente in superficie.

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