Rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria

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Il rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria è un secondo piatto gustoso e scenografico, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La fesa di tacchino viene farcita con prosciutto cotto, formaggio Edamer ed erba cipollina, poi arrotolata e cotta lentamente con vino bianco fino a diventare morbida e saporita. La doratura finale rende la superficie invitante, mentre il sughetto di cottura completa il piatto con tutto il suo sapore. Una ricetta semplice ma di grande effetto, ottima anche per occasioni speciali. Come ottenere un rollè morbido e ben compatto Per un risultato perfetto: Batti la carne in modo uniforme Lascia riposare il rollè in frigorifero prima della cottura Coprilo durante la fase centrale della cottura Lascialo riposare prima di affettarlo In questo modo il ripieno resterà compatto e la carne più morbida. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 25 minuti Tempo di riposo: circa 1 ora Tempo di cottura:...
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Alette di pollo alla paprika

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Sono semplici da preparare e possono essere personalizzate con diverse spezie ed erbe aromatiche.
Un piatto perfetto per chi ama i sapori decisi e le combinazioni originali. 
La paprika dona un tocco speziato e affumicato che si sposa alla perfezione con la carne morbida e succosa del pollo.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60minuti circa. 
Almeno 1 ora per la marinatura in frigorifero
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 8 alette di pollo.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 2 cucchiai di paprika.
    • 1 rametto di rosmarino
    • Sale.
    • Olio EVO.

PROCEDIMENTO: 
Pulire le alette di pollo e inserirle in un recipiente con sale e olio EVO, poi mescolare bene.
Pulire gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti, inserirli nel recipiente insieme alla paprika (io ho usato la paprika dolce) e al rosmarino.
Dopo aver amalgamato bene tutto inserire in frigorifero per almeno 1 ora.
Disporre le alette in una teglia con della carta da fono e cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, devono essere dorate e croccanti all'esterno.

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