Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Filettini al Pepe Verde

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Un secondo piatto raffinato e ricco di gusto, ideale per una cena speciale. La panna cremosa e il pepe verde creano una salsa avvolgente che esalta la morbidezza del filetto, rendendolo ancora più saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:
  • 200 g di filetto a testa
  • 2 cucchiai di pepe verde
  • 1 noce di burro
  • 200 ml di panna liquida
  • Sale q.b.
  • ½ bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
  • Olio di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Rosolatura della carne
Scalda una padella antiaderente e cuoci i filetti su entrambi i lati fino a doratura.
Toglili dalla padella e adagiali su un piatto, coprendoli per mantenerli caldi.
Preparazione della salsa
Nella stessa padella, aggiungi un filo di olio di oliva e la noce di burro.
Quando il burro si è sciolto, versa il vino rosso e lascialo sfumare per qualche minuto.
Aggiungi il pepe verde, la panna liquida e, se gradita, la senape.
Lascia cuocere per alcuni minuti, mescolando per amalgamare bene la salsa.
Cottura finale dei filetti
Rimetti i filetti nella padella e completa la cottura per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura.
Regola di sale, mescola la salsa e servi ben caldo.

Consigli utili
Per una carne più tenera, lascia riposare i filetti 5 minuti prima di servirli.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi sfumare la carne con brandy o cognac al posto del vino rosso.
Servili con un contorno di verdure grigliate o purè di patate per un piatto ancora più completo.

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