Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Pollo con Peperoni e Olive nere

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Un piatto gustoso e ricco di sapore, che unisce ingredienti semplici della cucina mediterranea. 
Il pollo si insaporisce con la dolcezza dei peperoni, il profumo del basilico e il tocco deciso delle olive nere, creando un abbinamento perfetto per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI:
  • 8 coscette di pollo
  • 4-5 peperoni rossi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 1 dado vegetale
  • 4-5 pomodori maturi
  • 1 mazzetto di basilico
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Rosolatura del pollo
In un tegame capiente, scalda olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio sbucciati.
Aggiungi le coscette di pollo, sale e pepe, e rosolale su tutti i lati finché risultano ben dorate.
Togli il pollo dal tegame e spegni il fuoco.
Cottura dei peperoni e pomodori
Lava e taglia i pomodori e i peperoni a pezzi.
Rimettili nel tegame con il basilico spezzettato e il dado sbriciolato.
Riaccendi il fuoco e fai cuocere a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando spesso.
Copri con un coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Cottura finale con il pollo e le olive
Togli il coperchio, aggiungi di nuovo il pollo e cuoci per altri 10 minuti.
Aggiungi le olive nere denocciolate e lascia cuocere fino a quando il fondo di cottura si sarà ristretto e il pollo sarà ben insaporito.

Consigli utili
Perfetto da servire con il Riso Pilaf, che assorbe il sugo e ne esalta il sapore.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi sfumare il pollo con mezzo bicchiere di vino bianco prima di toglierlo dal tegame.
Ottimo anche il giorno dopo, quando tutti gli ingredienti avranno rilasciato il massimo del loro sapore.

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