Coppette soffici allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria

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Le coppette allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria sono un dolce semplice, leggero e velocissimo da preparare. La consistenza ricorda una piccola tortina soffice, a metà tra un dolce da forno e una cheesecake leggera, con un profumo delicato di limone o vaniglia e la freschezza dei lamponi. Perfette quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza complicazioni. Come ottenere coppette soffici e ben equilibrate Per un risultato perfetto: Mescola bene uovo e zucchero Aggiungi lo yogurt per dare cremosità Setaccia la farina per evitare grumi Non riempire troppo le coppette Il pizzico di sale è fondamentale per esaltare il sapore. Ingredienti (2 coppette) 250 g di yogurt greco 1 uovo 35 g di farina 40 g di zucchero (circa 2 cucchiai pieni) Scorza di limone oppure vaniglia 1 pizzico di sale Lamponi q.b. Procedimento Preparazione dell’impasto In una ciotola mescola l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente cremoso. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama ben...
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Pollo con Peperoni e Olive nere

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Un piatto gustoso e ricco di sapore, che unisce ingredienti semplici della cucina mediterranea. 
Il pollo si insaporisce con la dolcezza dei peperoni, il profumo del basilico e il tocco deciso delle olive nere, creando un abbinamento perfetto per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI:
  • 8 coscette di pollo
  • 4-5 peperoni rossi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 1 dado vegetale
  • 4-5 pomodori maturi
  • 1 mazzetto di basilico
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Rosolatura del pollo
In un tegame capiente, scalda olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio sbucciati.
Aggiungi le coscette di pollo, sale e pepe, e rosolale su tutti i lati finché risultano ben dorate.
Togli il pollo dal tegame e spegni il fuoco.
Cottura dei peperoni e pomodori
Lava e taglia i pomodori e i peperoni a pezzi.
Rimettili nel tegame con il basilico spezzettato e il dado sbriciolato.
Riaccendi il fuoco e fai cuocere a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando spesso.
Copri con un coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Cottura finale con il pollo e le olive
Togli il coperchio, aggiungi di nuovo il pollo e cuoci per altri 10 minuti.
Aggiungi le olive nere denocciolate e lascia cuocere fino a quando il fondo di cottura si sarà ristretto e il pollo sarà ben insaporito.

Consigli utili
Perfetto da servire con il Riso Pilaf, che assorbe il sugo e ne esalta il sapore.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi sfumare il pollo con mezzo bicchiere di vino bianco prima di toglierlo dal tegame.
Ottimo anche il giorno dopo, quando tutti gli ingredienti avranno rilasciato il massimo del loro sapore.

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