Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

in data
Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
0

Pollo Peperoni e Riso Pilaf

in data


Un piatto unico gustoso e completo, in cui il riso pilaf si abbina perfettamente alla tenerezza del pollo e al sapore dolce dei peperoni. 
Un'ottima idea per un pasto ricco di aromi e consistenze, perfetto da servire nelle occasioni speciali o per una cena sfiziosa.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura:
Riso pilaf: 30-35 minuti
Pollo e peperoni: 30-35 minuti

INGREDIENTI: 
Per il riso pilaf

  • 300 g di riso basmati
  • 40 g di burro
  • 1 cipolla dorata
  • 2 rametti di rosmarino
  • 600 ml di brodo vegetale

Per il pollo e i peperoni

  • 800 g di pollo (petto o sovracosce disossate)
  • 4 peperoni (rossi e gialli)
  • 4 pomodori maturi
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO: 

Preparazione del pollo e dei peperoni
In un tegame antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e fai rosolare il pollo insieme a 2 rametti di rosmarino, girandolo su tutti i lati fino a doratura.
Togli il pollo dal tegame e, nello stesso olio, fai soffriggere lo spicchio d’aglio intero per qualche secondo.
Aggiungi i pomodori sbucciati e tagliati a tocchetti e i peperoni puliti e tagliati grossolanamente.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio.
Rimetti il pollo nel tegame, aggiusta di sale e pepe e prosegui la cottura per altri 20 minuti, mescolando ogni tanto.
Una volta pronto, sgrana il riso con una forchetta e tienilo da parte.
Servizio
Disponi il riso pilaf sul piatto da portata.
Aggiungi sopra il pollo con i peperoni e il suo sughetto.
Servi subito, accompagnando con una fetta di pane tostato per raccogliere il sugo.

Consigli utili
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata ai peperoni.
Ottimo anche il giorno dopo, il riso pilaf assorbirà ancora meglio i sapori del condimento.

Commenti

Posta un commento