Arista in friggitrice ad aria con salsa veloce barbecue

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L’ arista in friggitrice ad aria con salsa veloce barbecue è un secondo piatto semplice ma molto saporito, perfetto quando si vuole preparare un arrosto pratico senza rinunciare al gusto. La carne resta morbida all’interno e leggermente croccante fuori, mentre la salsa cremosa preparata in pochi minuti dona ancora più sapore all’arista. Una ricetta facile e adatta anche ai giorni in cui si ha poco tempo ma si vuole comunque portare in tavola qualcosa di gustoso. Come ottenere un’arista morbida in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Tira fuori la carne dal frigorifero prima della cottura Massaggia bene gli aromi sulla superficie Gira l’arista a metà cottura Lascia riposare la carne prima di tagliarla In questo modo resterà più morbida e saporita. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 45 minuti Ingredienti Per l’arista 700 g circa di arista di maiale Olio extravergine di oliva q.b. Rosmarino secco q.b. Aglio secco q.b. Sa...
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Pollo Peperoni e Riso Pilaf

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Un piatto unico gustoso e completo, in cui il riso pilaf si abbina perfettamente alla tenerezza del pollo e al sapore dolce dei peperoni. 
Un'ottima idea per un pasto ricco di aromi e consistenze, perfetto da servire nelle occasioni speciali o per una cena sfiziosa.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura:
Riso pilaf: 30-35 minuti
Pollo e peperoni: 30-35 minuti

INGREDIENTI: 
Per il riso pilaf

  • 300 g di riso basmati
  • 40 g di burro
  • 1 cipolla dorata
  • 2 rametti di rosmarino
  • 600 ml di brodo vegetale

Per il pollo e i peperoni

  • 800 g di pollo (petto o sovracosce disossate)
  • 4 peperoni (rossi e gialli)
  • 4 pomodori maturi
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO: 

Preparazione del pollo e dei peperoni
In un tegame antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e fai rosolare il pollo insieme a 2 rametti di rosmarino, girandolo su tutti i lati fino a doratura.
Togli il pollo dal tegame e, nello stesso olio, fai soffriggere lo spicchio d’aglio intero per qualche secondo.
Aggiungi i pomodori sbucciati e tagliati a tocchetti e i peperoni puliti e tagliati grossolanamente.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio.
Rimetti il pollo nel tegame, aggiusta di sale e pepe e prosegui la cottura per altri 20 minuti, mescolando ogni tanto.
Una volta pronto, sgrana il riso con una forchetta e tienilo da parte.
Servizio
Disponi il riso pilaf sul piatto da portata.
Aggiungi sopra il pollo con i peperoni e il suo sughetto.
Servi subito, accompagnando con una fetta di pane tostato per raccogliere il sugo.

Consigli utili
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata ai peperoni.
Ottimo anche il giorno dopo, il riso pilaf assorbirà ancora meglio i sapori del condimento.

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