Verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano

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Le verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano sono un contorno semplice, colorato e molto saporito. La doppia cottura permette di ottenere patate morbide dentro e dorate fuori, mentre carote e pomodorini si arricchiscono con erbe aromatiche e una leggera gratinatura finale al Parmigiano. Un piatto facile che sta bene con tutto. Come ottenere verdure croccanti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniformeNon sovrapporle troppo nel cestello Girale durante la cottur Aggiungi il Parmigiano negli ultimi minuti In questo modo saranno ben dorate e saporite. Ingredienti (2–3 persone) 300 g di patatine novelle 10 pomodorini 2 carote Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le patatine novelle e taglia a metà quelle più grandi. Lava i pomodorini e ...
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Straccetti di Pollo speziati con Patate e Peperoni

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Un secondo piatto completo, colorato e ricco di sapore.
Le patate e i peperoni stufati con cipolla e pomodori creano una base morbida e profumata, mentre gli straccetti di pollo, insaporiti con un mix di spezie, aggiungono carattere e contrasto. Un piatto unico che richiama profumi mediterranei con un tocco esotico.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI:
  • 1 cipolla
  • 500 g di patate
  • 5 peperoni rossi medi
  • 5 pomodori perini maturi
  • 800 g di filetti di petto di pollo
  • 2 cucchiai di mix per fajitas (oppure curry e paprika)
  • Basilico fresco q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
PROCEDIMENTO: 
Prepara patate e peperoni
Taglia la cipolla a fettine, le patate a tocchetti, i peperoni a listarelle e i pomodori a pezzi. Metti tutto in un tegame con un filo d’olio extravergine d’oliva e fai saltare a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungi il sale e qualche foglia di basilico fresco. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti.
Togli il coperchio e prosegui la cottura per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno ben cotte e leggermente dorate.
Cuoci il pollo speziato
Lava i filetti di pollo e tagliali a straccetti larghi circa 2 cm. In una padella scalda un filo d’olio, aggiungi il pollo, sala leggermente e rosola a fuoco vivace per qualche minuto.
Unisci le spezie (mix per fajitas, oppure un cucchiaio di curry e uno di paprika), mescola bene e cuoci per altri 5-6 minuti, finché il pollo sarà ben dorato e profumato.
Impiatta e servi
Disponi sul piatto le verdure calde come base e adagia sopra gli straccetti speziati. Servi subito.

Varianti e consigli
Puoi aggiungere un peperoncino fresco al soffritto di verdure per un tocco piccante, oppure completare il piatto con una spruzzata di lime o limone per una nota fresca. Ottimo anche con del pane pita o del riso basmati a parte.

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