Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Insalata fredda con salmone affumicato, surimi e primo sale

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Quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto fresco e saporito, questa insalata fredda con salmone affumicato, surimi e primo sale è una soluzione perfetta.

Preparata con il classico condimento per riso freddo, viene arricchita con salmone affumicato, surimi e primo sale. Il succo e la scorza di limone regalano una piacevole nota di freschezza che rende il piatto ancora più leggero e profumato.

Una ricetta veloce, senza cottura, ideale come antipasto, piatto unico o per un buffet estivo.

Come ottenere un'insalata fresca e saporita

Per un risultato perfetto:

  1. Scola molto bene il preparato per riso freddo.
  2. Utilizza ingredienti ben freddi di frigorifero.
  3. Mescola delicatamente per non rompere il primo sale.
  4. Lasciala riposare almeno un'ora prima di servirla.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Tempo di riposo: circa 1 ora

Ingredienti

  • 1 barattolo di preparato per riso freddo
  • 160 g di salmone affumicato
  • 300 g di surimi
  • 200 g di formaggio primo sale
  • Il succo di 1 limone
  • La scorza grattugiata di 1 limone
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Procedimento

  1. Scola il preparato per riso freddo e trasferiscilo in una zuppiera.
  2. Taglia il salmone affumicato a striscioline.
  3. Taglia il surimi a fettine e il primo sale a cubetti.
  4. Aggiungi tutti gli ingredienti nella zuppiera.
  5. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva, il succo e la scorza grattugiata di un limone, una macinata di pepe nero e, se necessario, aggiusta di sale.
  6. Mescola delicatamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  7. Copri con della pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di portarla in tavola.

Consigli

Assaggia sempre prima di aggiungere il sale: il salmone affumicato e il preparato per riso freddo sono già piuttosto saporiti.

Per una versione ancora più fresca puoi aggiungere qualche foglia di rucola, dell'erba cipollina tritata oppure qualche foglia di basilico.

Preparata con qualche ora di anticipo sarà ancora più buona, perché tutti gli ingredienti avranno il tempo di insaporirsi perfettamente.

✨ Alina in Cucina – Cucina reale, tra praticità quotidiana e sapori che meritano tempo.

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