Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Linguine con olive nere e mix di sapori mediterranei

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Una ricetta venuta per caso, una di quelle che…”non ho fatto la spesa, non ho voglia di uscire cosa mi invento”. 
In frigorifero avevo questi ingredienti e ho deciso di farci queste linguine, sono venute saporitissime e davvero eccezionali. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: Preparazione: 30 minuti 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 350 gr di linguine. 
    • Una decina di foglie di prezzemolo. 
    • 3 spicchi d’aglio. 
    • 1 peperoncino intero. 
    • Un barattolo di olive nere. 
    • 30 gr di pangrattato. 
    • 5 pomodorini secchi sott’olio. 
    • Pasta di acciughe un cucchiaio. 
    • Pasta di capperi un cucchiaio. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il preparare la mollica con il pangrattato inserendolo in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, tostarlo per qualche minuto mescolando continuamente. 
Una volta preparata trasferire in un piatto e lasciar freddare. 
Tritare con la mezzaluna l’aglio e il peperoncino e inserire in un tegame con olio extravergine di oliva, soffriggere. 
Aggiungere la pasta di acciughe e i capperi, rosolare qualche secondo.
Con la mezzaluna, tritare i pomodorini secchi e aggiungerli nel tegame, rosolare ancora e aggiungere le olive nere tagliate a rondelle. 
A questo punto rosolare il tutto ancora per circa 5 minuti mescolando con un mestolo. 
Tritare il prezzemolo. 
Cuocere le linguine e inserire nel composto un ramaiolo di acqua di cottura. 
Scolare la pasta e saltare il tutto nel tegame per qualche secondo. 
Spegnere il fuoco e aggiungere la mollica, mescolare bene e infine aggiungere il prezzemolo a crudo

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