Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Polpettone con maionese

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Il polpettone con la maionese è un piatto che si adatta perfettamente in un pranzo o una cena a base di bolliti. 
Uno dei miei preferiti insieme alla 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione:circa 3 ore e mezzo tra preparazione e cottura. 
4 persone. 

INGREDIENTI:
    • Per il polpettone: 
    • 500 gr di macinato di manzo. 
    • circa 50 gr di mollica di pane. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Circa 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • 2 cucchiai di pangrattato. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 2 uova. 
    • Un pizzico di noce moscata. 
    • 50 ml di latte circa. 
Per la maionese:

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il mettere a mollo la mollica del pane nel latte. 
Preparare un battuto con il prezzemolo e l’aglio. 
In un recipiente inserire il macinato, il trito di aglio e prezzemolo, la mollica del pane, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e pepe con un pizzico di noce moscata e 2 cucchiai di pangrattato. 
Lavorare e mescolare bene l’impasto con le mani in modo da amalgamare tutti gli ingredienti (consiglio di assaggiare l’impasto per aggiustare di sale e pepe). Compattare l’impasto a forma di grossa polpetta, avvolgere nella pellicola da cucina e inserire in frigo per circa 2 ore. 
Inserire il polpettone nel brodo di carne che state preparando, cuocere per circa 1 ora. Togliere il polpettone dalla pentola del brodo, tagliarlo a fetta e servire con la maionese.