Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Polpettone con maionese

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Il polpettone con la maionese è un piatto che si adatta perfettamente in un pranzo o una cena a base di bolliti. 
Uno dei miei preferiti insieme alla 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione:circa 3 ore e mezzo tra preparazione e cottura. 
4 persone. 

INGREDIENTI:
    • Per il polpettone: 
    • 500 gr di macinato di manzo. 
    • circa 50 gr di mollica di pane. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Circa 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • 2 cucchiai di pangrattato. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • 2 uova. 
    • Un pizzico di noce moscata. 
    • 50 ml di latte circa. 
Per la maionese:

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il mettere a mollo la mollica del pane nel latte. 
Preparare un battuto con il prezzemolo e l’aglio. 
In un recipiente inserire il macinato, il trito di aglio e prezzemolo, la mollica del pane, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e pepe con un pizzico di noce moscata e 2 cucchiai di pangrattato. 
Lavorare e mescolare bene l’impasto con le mani in modo da amalgamare tutti gli ingredienti (consiglio di assaggiare l’impasto per aggiustare di sale e pepe). Compattare l’impasto a forma di grossa polpetta, avvolgere nella pellicola da cucina e inserire in frigo per circa 2 ore. 
Inserire il polpettone nel brodo di carne che state preparando, cuocere per circa 1 ora. Togliere il polpettone dalla pentola del brodo, tagliarlo a fetta e servire con la maionese.

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