Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Pane di semola

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Una variante per la preparazione del pane alternativa a quelle tradizionali.
Nella farina di semola si trovano sostanze nutrienti molto importanti come sali minerali, vitamine e fibre.
Ricco di glutine è altamente proteico.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti + 3o di cottura + 3 ore di lievitazione.
1 kg di pane

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di farina di semola di grano duro.
    • 15 gr di lievito di birra.
    • 700 ml di acqua.
    • 1 cucchiaino e 1/2 di sale.
    • 1 cucchiaio d'olio.

PROCEDIMENTO: 
Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.
Nella planetaria inserire la farina, fare un buco al centro e inserire il lievito sciolto.
Iniziare a lavorare l'impasto, sciogliere il sale sempre in una piccola parte di acqua tiepida e aggiungere all'impasto insieme a un cucchiaio d'olio continuando a lavorare.
Inserire lentamente il restante di acqua e finire di lavorare l'impasto fino a che non si stacca dai lati del recipiente.
Trasferire l'impasto in un recipiente capiente, passare sulla superficie una manciata di farina, coprire con un canovaccio o della pellicola e lasciarlo lievitare 3 ore.
Sistemare l'impasto in una teglia con carta da forno e cuocere a forno statico a 220° per circa 30 minuti.
La ricetta originale è molto meno veloce, ci vogliono circa 18 ore di lievitazione, se non si usa la planetaria si può benissimo impastare a mano.

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