Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Pane di semola

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Una variante per la preparazione del pane alternativa a quelle tradizionali.
Nella farina di semola si trovano sostanze nutrienti molto importanti come sali minerali, vitamine e fibre.
Ricco di glutine è altamente proteico.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 30 minuti + 3o di cottura + 3 ore di lievitazione.
1 kg di pane

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di farina di semola di grano duro.
    • 15 gr di lievito di birra.
    • 700 ml di acqua.
    • 1 cucchiaino e 1/2 di sale.
    • 1 cucchiaio d'olio.

PROCEDIMENTO: 
Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.
Nella planetaria inserire la farina, fare un buco al centro e inserire il lievito sciolto.
Iniziare a lavorare l'impasto, sciogliere il sale sempre in una piccola parte di acqua tiepida e aggiungere all'impasto insieme a un cucchiaio d'olio continuando a lavorare.
Inserire lentamente il restante di acqua e finire di lavorare l'impasto fino a che non si stacca dai lati del recipiente.
Trasferire l'impasto in un recipiente capiente, passare sulla superficie una manciata di farina, coprire con un canovaccio o della pellicola e lasciarlo lievitare 3 ore.
Sistemare l'impasto in una teglia con carta da forno e cuocere a forno statico a 220° per circa 30 minuti.
La ricetta originale è molto meno veloce, ci vogliono circa 18 ore di lievitazione, se non si usa la planetaria si può benissimo impastare a mano.

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