Rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria

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Il rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria è un secondo piatto gustoso e scenografico, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La fesa di tacchino viene farcita con prosciutto cotto, formaggio Edamer ed erba cipollina, poi arrotolata e cotta lentamente con vino bianco fino a diventare morbida e saporita. La doratura finale rende la superficie invitante, mentre il sughetto di cottura completa il piatto con tutto il suo sapore. Una ricetta semplice ma di grande effetto, ottima anche per occasioni speciali. Come ottenere un rollè morbido e ben compatto Per un risultato perfetto: Batti la carne in modo uniforme Lascia riposare il rollè in frigorifero prima della cottura Coprilo durante la fase centrale della cottura Lascialo riposare prima di affettarlo In questo modo il ripieno resterà compatto e la carne più morbida. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 25 minuti Tempo di riposo: circa 1 ora Tempo di cottura:...
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Sfogliatine alle mele

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le sfogliatine alle mele, sono dei dolcetti velocissimi e facilissimi nella preparazione.
Economiche, gustose e anche carine, fanno un ottima figura sulla tavola per qualsiasi occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:  40 minuti
Per 6 sfogliatine.

INGREDIENTI: 
    • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
    • 2 mele.
    • zucchero q.b.
    • Marmellata a piacere q.b.

PROCEDIMENTO: 
Sbucciare le mele intere e ricavare 6 rondelle di circa 1,5 cm.
Con uno stampino o con un coltello togliere il torsolo formando un buco nel centro e ricoprire di zucchero i dischetti di mela.
Dividere in 6 rettangoli il rotolo di pasta sfoglia e con un coltello formare un angolo retto di circa 3 cm ai 4 lati, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Inserire i dischi di mela su ogni rettangolino e tirare al centro le estremità.
Riempire il foro dei dischetti di mela con marmellata a piacere e inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti fintanto che la superficie delle sfogliatine non risulti dorata e lo zucchero si sia caramellato.

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