Peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi

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I peperoni e patate in friggitrice ad aria con olive e capperi sono un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o piatti semplici. Il mix di verdure con olive e capperi crea un sapore mediterraneo intenso, mentre la cottura in friggitrice ad aria rende tutto ben cotto e leggermente dorato. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile bene prima della cottura Mescola a metà tempo Aggiungi il basilico fresco alla fine In questo modo i sapori restano ben equilibrati. Ingredienti (2–3 persone) 3 peperoni piccoli (giallo, rosso e verde) 2 patate 10 pomodorini pachino 1 cipolla dorata 200 g di olive verdi denocciolate 2 cucchiai di capperi Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Origano secco q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i peperoni, puliscili e tagliali a pezzi. Lava i...
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Mezze maniche al forno con cavolfiore e speck

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Non sempre ho tempo di cucinare, per questo ho usato alcuni ingredienti pronti per velocizzare la preparazione di questo primo piatto, naturalmente allungando i tempi di preparazione si può ottenere un risultato ancora migliore.
Ho utilizzato del cavolfiore surgelato già pulito e tagliato, quindi non ho dovuto perdere tempo a prepararlo, speck a listarelle pretagliato e besciamella già pronta.
Il risultato è stato un piatto davvero gustoso e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di mezze maniche.
    • 2 cipolline fresche.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 1 busta di cavolfiore surgelato da 600 gr.
    • 2 confezioni di speck a listarelle.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 confezione di besciamella pronta da 500 gr.
    • 60 gr di pecorino romano. 
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere le cipolle tagiate a rondelle.
Aggiungere lo speck e rosolare bene, inserire il vino bianco, farlo sfumare e aggiungere anche il cavolfiore scongelato.
Quasi a fine cottura inserire un trito di prezzemolo e finire di cuocere.
Nel frattempo cuocere le mezze maniche per metà della loro cottura, scolarle e inserirle in una teglia da forno con il composto preparato, la besciamella, il pecorino romano lasciandone una piccola parte per la superficie e mescolare bene.
Livellare bene la pasta e aggiungere una spolverata del pecorino romano rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti fino a che non si è formata la tipica crosticina.

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