Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Mezze maniche al forno con cavolfiore e speck

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Non sempre ho tempo di cucinare, per questo ho usato alcuni ingredienti pronti per velocizzare la preparazione di questo primo piatto, naturalmente allungando i tempi di preparazione si può ottenere un risultato ancora migliore.
Ho utilizzato del cavolfiore surgelato già pulito e tagliato, quindi non ho dovuto perdere tempo a prepararlo, speck a listarelle pretagliato e besciamella già pronta.
Il risultato è stato un piatto davvero gustoso e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di mezze maniche.
    • 2 cipolline fresche.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 1 busta di cavolfiore surgelato da 600 gr.
    • 2 confezioni di speck a listarelle.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 confezione di besciamella pronta da 500 gr.
    • 60 gr di pecorino romano. 
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere le cipolle tagiate a rondelle.
Aggiungere lo speck e rosolare bene, inserire il vino bianco, farlo sfumare e aggiungere anche il cavolfiore scongelato.
Quasi a fine cottura inserire un trito di prezzemolo e finire di cuocere.
Nel frattempo cuocere le mezze maniche per metà della loro cottura, scolarle e inserirle in una teglia da forno con il composto preparato, la besciamella, il pecorino romano lasciandone una piccola parte per la superficie e mescolare bene.
Livellare bene la pasta e aggiungere una spolverata del pecorino romano rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti fino a che non si è formata la tipica crosticina.

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