Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Mezze maniche al forno con cavolfiore e speck

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Non sempre ho tempo di cucinare, per questo ho usato alcuni ingredienti pronti per velocizzare la preparazione di questo primo piatto, naturalmente allungando i tempi di preparazione si può ottenere un risultato ancora migliore.
Ho utilizzato del cavolfiore surgelato già pulito e tagliato, quindi non ho dovuto perdere tempo a prepararlo, speck a listarelle pretagliato e besciamella già pronta.
Il risultato è stato un piatto davvero gustoso e saporito.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di mezze maniche.
    • 2 cipolline fresche.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 1 busta di cavolfiore surgelato da 600 gr.
    • 2 confezioni di speck a listarelle.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 confezione di besciamella pronta da 500 gr.
    • 60 gr di pecorino romano. 
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere le cipolle tagiate a rondelle.
Aggiungere lo speck e rosolare bene, inserire il vino bianco, farlo sfumare e aggiungere anche il cavolfiore scongelato.
Quasi a fine cottura inserire un trito di prezzemolo e finire di cuocere.
Nel frattempo cuocere le mezze maniche per metà della loro cottura, scolarle e inserirle in una teglia da forno con il composto preparato, la besciamella, il pecorino romano lasciandone una piccola parte per la superficie e mescolare bene.
Livellare bene la pasta e aggiungere una spolverata del pecorino romano rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti fino a che non si è formata la tipica crosticina.

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