Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

in data
Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
0

Ossibuchi e salsicce di tacchino agli aromi in padella

in data


Un misto di carne di tacchino, un secondo piatto saporito, gustoso, semplice e abbastanza veloce da preparare.
Io l'ho servito in tavola con un contorno di Patate al forno con la buccia.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti circa.
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 6 salsicce di tacchino.
    • 4 ossibuchi di tacchino.
    • 500 ml di brodo di carne o di dado di carne.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 10 bacche di ginepro.
    • 2 rametti di rosmarino.
    • 5 foglie di salvia.
    • 3 foglie di alloro.
    • 1 cucchiaio di pepe nero in grani.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale q.b.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco. 

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con sbollentare le salsicce di tacchino in un pentolino con acqua per 2-3 minuti.
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati con la buccia, le bacche di ginepro, le foglie di rosmarino, il pepe in grani, le foglie di alloro e di salvia spezzettate.
Salare gli ossibuchi di tacchino, inserirli nel tegame togliendo gli spicchi d'aglio e rosolare su entrambi i lati.
Aggiungere il brodo di carne e a fuoco medio-basso far cuocere 10 minuti su un lato e 10 minuti sull'altro.
Dividere a metà le salsicce di tacchino, aggiungerle nel tegame, cuocere per 5 minuti su un lato e 5 minuti sull'altro rigirando anche gli ossibuchi.
Unire il 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare.

Commenti

Posta un commento