Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Mezzi Paccheri ai porri e bottarga

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I mezzi paccheri, con la loro capienza e la forma, si rivelano l'involucro ideale per accogliere questo condimento ricco e saporito.
Il porro ha un gusto simile alla cipolla ma più delicato e raffinato, la sua consistenza è morbida e cremosa simile a quella delle patate.
La bottarga, con il suo sapore intenso del mare, è un ingrediente amato dagli appassionati di cucina di pesce.
L'abbinamento di questi tre ingredienti è un primo piatto dal connubio perfetto.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 250 gr di mezzi paccheri.
    • 4 porri.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 500 ml di brodo di pesce.
    • 30 gr di bottarga di tonno.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva rosolare per qualche minuto i porri puliti e tagliati a rondelle.
Aggiungere il vino bianco lasciarlo sfumare, unire poi il brodo di pesce e farlo ritirare a fuoco lento ma non del tutto.
Cuocere i mezzi paccheri per metà cottura, con un schiumarola scolarli e passarli nel tegame del composto con due mestoli di acqua di cottura.
Finire di cuocere mantecando la pasta, spegnere il fuoco, aggiungeere la bottarga e mescolare bene.

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