Un primo piatto veloce da preparare all’ultimo minuto quando si ha fretta.
Gustoso e facilissimo.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 20 minuti
3-4 porzioni
INGREDIENTI:
- 300 gr di pasta dura (gnocchi).
- 3 uova.
- 30 gr di ricotta.
- 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato.
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Mezzo bicchiere di latte.
PROCEDIMENTO:
Mettere a cuocere la pasta.
Passare la ricotta in un mixer da cucina e inserirla in un tegame capiente con il latte.
Aggiungere la noce moscata, il pepe e del sale.
Lasciar scaldare il tutto pochissimi minuti.
Scolare la pasta, inserirla nel tegame e aggiungere i tuorli delle uova il parmigiano (a freddo).
Mescolare bene il tutto e servire in tavola.
