Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Finocchi in padella al pomodoro

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Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. 
Il finocchio, dal gusto delicato, si arricchisce con il profumo del prezzemolo, il tocco aromatico dell’aglio e una nota piccante data dal peperoncino.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI: 
  • Ingredienti
  • 4 finocchi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere d'acqua o di brodo vegetale
  • Sale q.b.
  • 1 peperoncino
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Pulisci i finocchi, rimuovendo le parti più dure, e tagliali a rondelle.
Trita finemente il prezzemolo e mettilo da parte per il tocco finale.

Cottura in padella
In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungi lo spicchio d’aglio e il peperoncino intero o tritato, lasciandoli soffriggere per qualche minuto.
Unisci i finocchi tagliati a rondelle e mescola bene per farli insaporire.
Versa il bicchiere d’acqua o di brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, regola di sale e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il liquido si sarà ritirato e i finocchi saranno morbidi.

Ultimi tocchi e servizio
A fine cottura, aggiungi un trito di aglio e prezzemolo fresco, mescola bene e servi caldo.

Consigli utili
Per una variante più ricca, puoi aggiungere olive nere o capperi durante la cottura.
Se preferisci un gusto più delicato, elimina il peperoncino e aggiungi un pizzico di origano o timo fresco.

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