Peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe

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I peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe sono un contorno semplice e ricco di sapore, perfetto per accompagnare carne, pesce o formaggi.  La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti senza lunghe preparazioni, mentre olive, capperi e acciughe regalano una nota mediterranea intensa ed equilibrata. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Come ottenere peperoni saporiti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Taglia i peperoni a pezzi simili tra loro Condisci tutto prima della cottura Mescola a metà tempo Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria In questo modo i sapori si amalgamano perfettamente. Ingredienti (3–4 persone) 3 peperoni dolci 1 barattolo di olive nere denocciolate 3 cucchiai di capperi 6 filetti di acciughe 10 pomodorini datterini Olio extravergine di oliva q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato q.b. Procedimento Preparazione delle verd...
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Finocchi in padella al pomodoro

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Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. 
Il finocchio, dal gusto delicato, si arricchisce con il profumo del prezzemolo, il tocco aromatico dell’aglio e una nota piccante data dal peperoncino.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI: 
  • Ingredienti
  • 4 finocchi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere d'acqua o di brodo vegetale
  • Sale q.b.
  • 1 peperoncino
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Pulisci i finocchi, rimuovendo le parti più dure, e tagliali a rondelle.
Trita finemente il prezzemolo e mettilo da parte per il tocco finale.

Cottura in padella
In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungi lo spicchio d’aglio e il peperoncino intero o tritato, lasciandoli soffriggere per qualche minuto.
Unisci i finocchi tagliati a rondelle e mescola bene per farli insaporire.
Versa il bicchiere d’acqua o di brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, regola di sale e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il liquido si sarà ritirato e i finocchi saranno morbidi.

Ultimi tocchi e servizio
A fine cottura, aggiungi un trito di aglio e prezzemolo fresco, mescola bene e servi caldo.

Consigli utili
Per una variante più ricca, puoi aggiungere olive nere o capperi durante la cottura.
Se preferisci un gusto più delicato, elimina il peperoncino e aggiungi un pizzico di origano o timo fresco.

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