Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Finocchi in padella al pomodoro

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Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. 
Il finocchio, dal gusto delicato, si arricchisce con il profumo del prezzemolo, il tocco aromatico dell’aglio e una nota piccante data dal peperoncino.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI: 
  • Ingredienti
  • 4 finocchi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere d'acqua o di brodo vegetale
  • Sale q.b.
  • 1 peperoncino
  • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Pulisci i finocchi, rimuovendo le parti più dure, e tagliali a rondelle.
Trita finemente il prezzemolo e mettilo da parte per il tocco finale.

Cottura in padella
In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungi lo spicchio d’aglio e il peperoncino intero o tritato, lasciandoli soffriggere per qualche minuto.
Unisci i finocchi tagliati a rondelle e mescola bene per farli insaporire.
Versa il bicchiere d’acqua o di brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, regola di sale e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il liquido si sarà ritirato e i finocchi saranno morbidi.

Ultimi tocchi e servizio
A fine cottura, aggiungi un trito di aglio e prezzemolo fresco, mescola bene e servi caldo.

Consigli utili
Per una variante più ricca, puoi aggiungere olive nere o capperi durante la cottura.
Se preferisci un gusto più delicato, elimina il peperoncino e aggiungi un pizzico di origano o timo fresco.