Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Friggitelli al Pomodoro

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I friggitelli al pomodoro sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per esaltare il sapore dolce e delicato di questi piccoli peperoni verdi. 
Tipici della stagione estiva, vengono spesso preparati fritti in un filo d'olio d'oliva, ma questa ricetta li arricchisce con l'aggiunta dei pomodori freschi, creando un piatto saporito e irresistibile.
Perfetti da gustare con del pane fresco o tostato, sono anche un ottimo condimento per la pasta o un accompagnamento ideale per secondi piatti di carne o pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti


INGREDIENTI: 
  • 600 g di friggitelli
  • 3-4 pomodori oblunghi o Pachino importante siano molto maturi.
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Qualche foglia di basilico fresco
PROCEDIMENTO: 
Lava e asciuga i friggitelli (io preferisco lasciare picciolo e semi, anche se qualcuno preferisce toglierli).
In un tegame capiente, scalda olio extravergine di oliva e fai rosolare gli spicchi d’aglio schiacciati.
Spegni il fuoco e prepara i pomodori, lavandoli e tagliandoli a tocchetti, eliminando la parte bianca interna.
Aggiungi nel tegame i pomodori e i friggitelli, insieme al sale e al basilico fresco.
Salta il tutto a fuoco vivo per circa 5 minuti, mescolando spesso.
Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere fino a quando i friggitelli saranno morbidi, facendo attenzione che si attacchino leggermente al tegame senza bruciare.
Elimina gli spicchi d’aglio e servi i friggitelli caldi o tiepidi.

Consigli utili
Perfetti anche per condire la pasta, magari con una spolverata di pecorino grattugiato.

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