Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Friggitelli al Pomodoro

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I friggitelli al pomodoro sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per esaltare il sapore dolce e delicato di questi piccoli peperoni verdi. 
Tipici della stagione estiva, vengono spesso preparati fritti in un filo d'olio d'oliva, ma questa ricetta li arricchisce con l'aggiunta dei pomodori freschi, creando un piatto saporito e irresistibile.
Perfetti da gustare con del pane fresco o tostato, sono anche un ottimo condimento per la pasta o un accompagnamento ideale per secondi piatti di carne o pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti


INGREDIENTI: 
  • 600 g di friggitelli
  • 3-4 pomodori oblunghi o Pachino importante siano molto maturi.
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Qualche foglia di basilico fresco
PROCEDIMENTO: 
Lava e asciuga i friggitelli (io preferisco lasciare picciolo e semi, anche se qualcuno preferisce toglierli).
In un tegame capiente, scalda olio extravergine di oliva e fai rosolare gli spicchi d’aglio schiacciati.
Spegni il fuoco e prepara i pomodori, lavandoli e tagliandoli a tocchetti, eliminando la parte bianca interna.
Aggiungi nel tegame i pomodori e i friggitelli, insieme al sale e al basilico fresco.
Salta il tutto a fuoco vivo per circa 5 minuti, mescolando spesso.
Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere fino a quando i friggitelli saranno morbidi, facendo attenzione che si attacchino leggermente al tegame senza bruciare.
Elimina gli spicchi d’aglio e servi i friggitelli caldi o tiepidi.

Consigli utili
Perfetti anche per condire la pasta, magari con una spolverata di pecorino grattugiato.

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