Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Polpettone al forno con Patate Novelle

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Un secondo piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Il polpettone, arricchito con mortadella e prosciutto, risulta morbido e saporito, mentre le patate novelle, cotte insieme, assorbono tutti gli aromi, rendendo il piatto completo e invitante.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:

 Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 70 minuti


INGREDIENTI:
  • 700 g di patate novelle
  • 700 g di macinato di manzo
  • 150 g di mortadella
  • 100 g di prosciutto
  • 1 uovo
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • Pangrattato q.b.
  • Latte q.b.
  • Mollica di pane q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Preparazione del polpettone
Trita la mortadella e il prosciutto in un mixer.
Ammolla la mollica di pane nel latte e strizzala bene.
In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti: il macinato di manzo, il trito di mortadella e prosciutto, la mollica di pane, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo, il sale e il pepe.
Lavora bene il composto fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Forma il polpettone e passalo nel pangrattato, in modo da ricoprirlo uniformemente.
Preparazione delle patate
Lava accuratamente le patate novelle, lasciando la buccia.
Condiscile con olio extravergine di oliva, sale e pepe e sistemale in una teglia da forno, lasciando lo spazio centrale per il polpettone.
Cottura in forno
Adagia il polpettone al centro della teglia e spennella la superficie con un filo d’olio extravergine di oliva.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti.
A metà cottura, gira delicatamente il polpettone e mescola le patate per garantire una cottura uniforme.

Consigli Utili
Il polpettone è ottimo anche freddo, perfetto per un picnic o servito a fette sottili in un panino con una salsa saporita.

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